新潟県岩船村上地域で作っているお米「いわふね米(いわふね米)」を紹介するサイトです

いわふね米|岩船・村上地域で作っている「いわふね米」は、日本一おかずに合うお米です。

いわふね米に合う料理、私が推薦します!

いわふね米に合う料理、私が推薦します

okuda

村上うんめもん大使
イタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ
奥田政行さん

 私は高校の時まで新潟県境で生活していましたので、生まれたときから岩船のお米で育ってきました。なので、...

makoto3

料亭 能登新
料理長
山貝 誠さん

 村上には世界に通じるであろう食材がたくさん眠っています。中でもこの土地の風土と名水で育てられた岩船米は、...

hotta

こめみそしょうゆアカデミー
事務局長(おかみ)
堀田雅湖さん

  初めて村上で食べた食事は、高根の棚田で採れたお米と「イワナの塩焼き」、「大海」、「山菜や赤かぶの漬けもの」の定食でした。...

kimura

村上うんめもん大使
料理研究家
キムラマサアキさん

  僕自身、半世紀近くも食べてきたお米「岩船米」、まぁほんと飽きないお米。ほかほかの炊きたてご飯は、...


投稿日:2016年10月25日 更新日:

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